El arte de terminar un plato con AOVE: el último gesto que marca la diferencia
Hay un momento en la cocina que puede transformar un plato por completo. No ocurre al empezar la receta ni durante la cocción. Sucede justo antes de servir, cuando un hilo de aceite de oliva virgen extra cae lentamente sobre el plato. Ese gesto, aparentemente sencillo, es uno de los secretos mejor guardados de la
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