El otoño llega a Jaén y, con él, uno de los momentos más esperados del año: la nueva campaña de recogida de la aceituna. Una época muy especial para quienes vivimos el olivar de cerca y sabemos todo el trabajo, la dedicación y la ilusión que hay detrás de cada gota de aceite de oliva
Nueva cosecha 2026/2027: vuelve la esencia de nuestro AOVE Noviembre Read More »
En AOVE Noviembre lo tenemos claro: no todos los aceites de oliva virgen extra saben igual, ni deberían hacerlo. Detrás de cada matiz, de cada aroma y de cada sensación en boca, hay decisiones muy importantes que marcan el resultado final. Y una de las más determinantes es el momento de recolección de la aceituna.
Cómo cambia el sabor del AOVE según el momento de recolección Read More »
En AOVE Noviembre, sabemos que la cocina vegetariana no es una moda ni una tendencia pasajera: es una manera de entender el alimento desde el respeto, el equilibrio y la conexión con la tierra. Por eso, cuando hablamos de aceite de oliva virgen extra en este tipo de cocina, no lo vemos como un mero
El papel del AOVE en la cocina vegetariana: esencia, salud y creatividad Read More »
En Navidad, todo gira en torno a los pequeños grandes detalles: el calor de la familia, la mesa vestida de fiesta, los sabores que nos traen recuerdos y nos hacen sentir en casa. Y entre todos esos detalles, hay uno que puede marcar la diferencia en tus menús navideños: el Aceite de Oliva Virgen Extra
El impacto del cambio climático en el olivar El cambio climático está alterando profundamente las condiciones en las que se ha desarrollado históricamente el olivar. Las altas temperaturas, la falta de lluvias regulares, la aparición de nuevas plagas o enfermedades y la erosión del suelo están obligando a replantear muchas prácticas agrícolas. En este escenario,
Olivar y cambio climático: cómo el cultivo tradicional puede salvar el futuro Read More »
¿Aún no conoces todo lo que AOVE Noviembre puede ofrecerte? No hablamos solo de aceite: hablamos de experiencias, de tradición convertida en arte, de productos que elevan tus platos y despiertan tus sentidos. Te invitamos a descubrir nuestra gama, creada con mimo desde nuestra finca en Jaén y pensada para ti. 🫒 El alma de
Sumérgete en el mundo de sabores de AOVE Noviembre: descubre nuestros productos estrella Read More »
Cuando suben las temperaturas, en AOVE Noviembre sabemos que tu cocina necesita cambiar de ritmo. El calor invita a platos frescos, sin complicaciones y llenos de vida. Y si hay un ingrediente que marca la diferencia en esas recetas veraniegas, ese es sin duda el aceite de oliva virgen extra. En este post te compartimos
Recetas frescas para verano con AOVE: sabor, salud y mucho color Read More »
La Dieta Mediterránea es mucho más que una simple forma de alimentación; es un legado cultural transmitido de generación en generación que combina ingredientes saludables, tradiciones culinarias y un estilo de vida equilibrado. En su núcleo, encontramos el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), un auténtico oro líquido que no solo realza el sabor de
El AOVE en la Dieta Mediterránea: Patrimonio Cultural y Saludable Read More »
El aceite de oliva virgen extra, un tesoro líquido con raíces profundas en la cultura española, se celebra a lo largo y ancho del país en una multitud de festivales y eventos. Estos encuentros son mucho más que simples degustaciones; son una ventana a la historia, a las tradiciones y a la pasión de los
Cultura y Tradición: Festivales y Eventos en torno al AOVE en España Read More »
1. La Cosecha: Fin de la Recolección o en Pleno Apogeo La campaña de aceite de oliva entra en su fase más activa en diciembre. Este mes es crucial para la recolección de las aceitunas en muchas zonas productoras. Dependiendo de la variedad de aceituna, la cosecha puede estar en su punto final o en
¿Dónde nos encontramos? Cosecha, Calidad y Desafíos de la Campaña de Aceite de Oliva Read More »
“AOVE Noviembre ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha podido optimizar su sistema de gestión y el contacto con sus clientes a través de su nueva aplicación móvil. Esta acción ha tenido lugar durante 2022. Para ello ha contado con el apoyo del programa TICCámaras de la Cámara de Linares”.
«ENTIDAD FINANCIADA POR LA UNIÓN EUROPEA – NEXT GENERATION EU»
LÍNEA 5: EMPLEO Y TRANSICIÓN PRODUCTIVA HACIA LA ECONOMÍA VERDE O LA ECONOMÍA DIGITAL.
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