¿Es el aceite de oliva virgen extra una grasa saludable?

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) lleva décadas en primera línea de los debates sobre las grasas saludables. Es un alimento básico de la dieta mediterránea, ampliamente reconocida por las autoridades sanitarias como un patrón de alimentación saludable. Pero con todos los informes contradictorios sobre las grasas en general y el aceite de oliva […]

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