El AOVE en la dieta mediterránea
El AOVE desde hace muchos años se ha convertido en la grasa principal de la dieta mediterránea. Esto es debido a que cuenta con una gran cantidad de propiedades nutricionales y con un gran contenido de ácido oleico y de vitaminas (A, E y K).
Además, hay que destacar que la ingesta de aceite de oliva virgen extra incrementa los niveles de ácidos grasos monoinsaturados, eso sin aumentar los ácidos grasos saturados, asegurando de esa manera un consumo adecuado de poliinsaturados esenciales para el organismo.
Por todo eso es que el AOVE hace que la dieta mediterránea sea aún más saludable y es capaz de reducir en gran medida el riesgo a múltiples patologías, como es el caso del riesgo a enfermedades cardiovasculares.
¿Por qué el AOVE es importante en la dieta mediterránea?
La razón de la importancia del AOVE en la dieta mediterránea no solamente radica en el sabor y el olor que es capaz de brindarle a los platos en donde es incorporado, sino también a las cualidades que aporta desde el punto de vista nutricional. Y es que esta grasa es la razón por la cual esta dieta es una de las más saludables y recomendadas por los nutricionistas.
El secreto de esta dieta no es otro que emplear alimentos frescos y de primera calidad, siendo sus principales ingredientes las legumbres, el pescado, las frutas, las verduras, los lácteos, los cereales, una moderada cantidad de carne y un vaso de vino tinto al día. Además, se excluyen los productos procesados y elaborados.
¿Qué ofrece el AOVE a la dieta mediterránea?
Si lo que estás buscando es platos con mucho sabor y saludables, no hay nada mejor que prepararlos con aceite de oliva extra virgen. Este ingrediente es capaz de brindarle a cada plato un aroma y un sabor inigualable, además de proporcionar una gran cantidad de beneficios para el organismo, siendo considerado incluso un súper alimento.
Ventajas del AOVE para el organismo
Entre las ventajas del AOVE, destacamos:
Para el colesterol
Debido a que se trata de una grasa monoinsaturada, es capaz de elevar los niveles de colesterol bueno y bajar los de colesterol malo.
Para el sistema óseo
Es capaz de prevenir enfermedades como la osteoporosis y ayuda a mantener la densidad de los huesos.
Para el sistema inmunológico
Se trata de un alimento rico en antioxidantes, lo que ayuda a fortalecer en gran medida el sistema inmunológico.
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