La importancia del envase en el AOVE
La delicadeza y sensibilidad del AOVE requiere de un gran cuidado, desde su siembra, riego, cosecha y selección hasta su envasado. Este último proceso es, de todos, el más crucial para una adecuada conservación y garantía de su calidad, puesto que así se evita que el aceite pierda sus componentes o que los mismos se deterioren.
En cuanto al material utilizado para los envases del AOVE, estos deben estar homologados y fabricados con materiales que no alteren su composición.
¿Qué tipos de envases son adecuados para el AOVE?
Al adquirir un AOVE mantenlo en un lugar fresco, alejado de la luz y el aire. De esta manera, aseguramos que tu aceite de oliva virgen extra conserva todas las cualidades organolépticas y fisicoquímicas que lo caracterizan. Ciertos envases que ofrece el mercado colaboran a ello, entre los cuales destacamos los siguientes:
– Envase de vidrio
Es el más usado y los compradores tienden a elegirlo por contribuir a la protección del planeta al ser un material reciclable. Se elabora en dos presentaciones:
- Opaco: protege el producto de la luz de manera muy eficaz, ya que mientras más oscuro sea el recipiente, mejor se mantendrá la esencia del aceite.
- Claro:debe mantenerse en sitios oscuros, evitando que la luz le llegue de forma directa. Su diseño está pensado para gente que prefiere observar el contenido.
– Botellas de cerámica
A pesar de no ser muy habitual esta presentación, la cerámica tiene un aspecto muy tradicional y natural, contando con virtudes equivalentes al vidrio opaco.
– Envase de lata
Estos recipientes ejercen una significativa protección en cuanto a la oxidación ambiental, conservando las propiedades del producto. Además, ofrecen atractivas prestaciones.
– Envase de PET
Poseen múltiples ventajas, entre las que destacan que el peligro por rotura es mínimo y que son manejables y livianos. Además, son reciclables y, al resguardarlos de la luz, el aceite se conserva en óptimas condiciones.
– Bolsa en caja
Mediante la presentación en una caja, con una bolsa de aluminio en su interior y un grifo distribuidor del oro líquido, se protege su contenido de la luz, siendo otra forma innovadora de adquirir AOVE.
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