Mini blinis: la tapa más versátil
Muchas veces queremos comer solo pequeñas porciones de alimentos, bien sea como aperitivo en algún evento o simplemente como acompañante de una bebida. Con relación a ello, la tapa más versátil además de deliciosa es un mini blinis: unas tortitas finas y saladas de origen eslavo, conocidas también como “panqueques rusos”.
A pesar de tener una apariencia similar a las tortitas clásicas, los blinis son elaborados con una masa de levadura de panadería, la cual se debe dejar fermentar. Al ser combinados con los demás ingredientes, se genera una textura esponjosa característica de estos deliciosos blinis.
¿Te animas a realizar esta sabrosa tapa de mini blinis en casa?
Desde Finca Las Manillas te indicamos los ingredientes y los pasos para disfrutar de esta increíble tapa. ¡Toma nota!
¿Cómo preparar unos deliciosos mini blinis?
Antes de empezar, debes saber que los mini blinis puedes servirlos solos o acompañados de diversos ingredientes. Sí, ¡cómo lees! Solos, al estilo de galletas saladas.
Para su preparación, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- Harina (de trigo sarraceno alforfón y de repostería).
- Levadura seca de panadería.
- Leche o requesón.
- Huevo.
- Una pizca de sal y pimienta.
- Un chorrito de AOVE.
Mezcla los ingredientes secos y luego añade los líquidos, ya sea con batidora o con una licuadora. Una vez lista la masa, colócala en una sartén pequeña con un poco de aceite de oliva virgen extra de variedad Picual o Arbequina y, a continuación, le das la forma a tus mini blinis de lado y lado. Con eso, ya estarán casi listos para que disfrutes su delicioso sabor.
Lo mejor de todo es su gran variedad de presentaciones al combinarlo con rellenos como:
– Fideos de arroz y aguacate
Imagínate cubrir los mini blinis con una cama de fideos de arroz fritos en AOVE y aguacate por encima. Simplemente exquisito.
– Queso de cabra, panceta ahumada y manzana
Corta la panceta en trozos pequeños y fríela unos pocos minutos en AOVE. Luego, coloca encima del mini blinis una porción de queso de cabra, manzana fresca y esparce la panceta. La combinación de dulce con salado y crocante será una explosión de sabores difícil de resistir.
– Otras opciones:
Las opciones son infinitas, solo depende de tus gustos, ya que lo dulce y salado combina fácilmente con:
- Salmón (fresco o ahumado), queso fresco y eneldo.
- Queso y anchoas.
- Caviar o huevas de pescado, crema agria y cebollino picado finamente.
- Queso de ajo, jamón de pato y germinados de ajo.
- Mermelada o compota (blinis dulces.)
Finca Las Manillas: los mejores AOVE para tus mini blinis
La preparación de recetas para ti y tus seres queridos debe ser algo especial, ya que a través de ellas les podrás expresar tu cariño. Para ayudarte a ofrecerles alimentos sanos y de calidad, en Finca Las Manillas te presentamos AOVE de producción propia.
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