Las Manillas ist ein extra natives Olivenöl, das etwas weicher und etwas süßer als Noviembre ist und aus Oliven der Sorte Picual gewonnen wird. Um dies zu erreichen, ernten wir die Früchte etwas später, wenn diese Oliven ihren Reifezeitpunkt erreicht haben, und suchen nach ihrem optimalen Zeitpunkt. Es ist ein aromatisches und frisches Extravergine, reich an Fruchtnuancen, leicht, harmonisch und rund, leicht zu trinken und für die Verwendung in der täglichen Küche konzipiert.

Auf der Finca Las Manillas sind wir uns bewusst, dass es keine leichte Aufgabe ist, die besten Eigenschaften von nativem Olivenöl extra zu erzielen. Dies ist keine Laune, sondern das Zusammenspiel einer ganzen Reihe von Faktoren, denen wir besondere Aufmerksamkeit und Hingabe widmen, beeinflusst die Herstellung eines authentischen, gesunden Olivenöls extra vergine von höchster Qualität.